4 dentes de alho
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 peça limpa de filé mignon (12 kg)
Sal e pimenta-do-reino
4 dentes de alho
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 peça limpa de filé mignon (12 kg)
Sal e pimenta-do-reino
1
Aqueça o forno em temperatura média
Amasse o alho e misture-o à manteiga
Esfregue o filé com a mistura
Tempere com sal e pimenta
2
Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada cinco minutos com a manteiga derretida na assadeira
Transfira a carne para uma travessa,
e corte em fatias de 1,5 cm de espessura
Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por cinco minutos para reduzir um pouco
Sirva.
