Filé mignon com pão e molho de cogumelo (Tournedo Medici)

Filé mignon com molho de cogumelos, acompanhado por pão francês - um prato sofisticado e fácil.O Tournedo Medici é uma delicia culinária italiana que combina perfeitamente a textura suave do filé mignon com o sabor intenso dos champignons. Nesse prato, os bifes de filé são grelhados até atingirem o ponto desejado e afterwards separamos em cima de fatias de pão francês tostadas. O molho é feito com champignons frescos, manteiga e vinho do Porto, que dão um sabor profundo e complexo ao prato. Acompanhada por uma pitada de salsinha, essa receita é perfeita para uma reunião de amigos ou uma noite especial.

1
Numa panela pequena derreta 1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2
Doure as fatias de pão na manteiga ou margarina de ambos os lados; arrume numa travessa aquecida
3
Acrescente 2 colheres (de sopa) de manteiga que sobrou na panela e frite os bifes durante 2 a 3 minutos de cada lado, até que atinjam o ponto desejado
4
Retire os bifes da panela e arrume sobre as fatias de pão
5
À manteiga que sobrou na panela acrescente mais 1 colher (de sopa) de manteiga e depois os champignons cortados bem fino; salpique com sal e pimenta e frite até que dourem
6
Junte o vinho do Porto; mexa bem e cozinhe durante 1 minuto
7
Arrume os champignons entre os bifes
8
Enfeite com salsinha
9
Dá 2 porções.