1 xícara de água
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de manteiga
1 colher (de chá) de açúcar
1 tira de casca de limão
125 g de farinha de trigo
4 ovos
óleo para fritura
1 xícara de água
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de manteiga
1 colher (de chá) de açúcar
1 tira de casca de limão
125 g de farinha de trigo
4 ovos
óleo para fritura
Numa panela coloque a água, o sal, o açúcar e a casca de limão
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Quando começar a ferver, acrescente a farinha peneirada, toda de uma vez
Mexa bem, sobre o fogo, por alguns minutos
Retire do fogo
Junte os ovos um a um, batendo bem
Coloque tudo no liqüidificador e bata até obter uma massa fofa
Coloque bastante óleo numa panela
Leve ao fogo e, quanto estiver bem quente, coloque a massa às colheradas
Tampe a panela e deixe fritar
Retire os filhós e deixe escorrer sobre papel absorvente
Sirva com mel.
