1 repolho grande
1 lata (de sopa) de tomate
1/2 lata de água
2 colheres (de sopa) de vinho tipo sherry
sal e pimenta a gosto
1 vidro de iogurte
salsinha picada ou páprica para enfeitar
Recheio:
1 cebola grande
1/2 kg de carne moída cozida
1/2 xícara de arroz cozido
1 colher (de sopa) de passas
sal e pimenta a gosto
2 ovos
1 repolho grande
1 lata (de sopa) de tomate
1/2 lata de água
2 colheres (de sopa) de vinho tipo sherry
sal e pimenta a gosto
1 vidro de iogurte
salsinha picada ou páprica para enfeitar
Recheio:
1 cebola grande
1/2 kg de carne moída cozida
1/2 xícara de arroz cozido
1 colher (de sopa) de passas
sal e pimenta a gosto
2 ovos
Retire 8 folhas bonitas do repolho
Lave-as e escorra
Mergulhe em água fervendo para amaciar ligeiramente
Agite e remova qualquer excesso de umidade
Coloque uma colher (de sopa) de recheio sobre cada folha
Dobre os lados da folha para o meio e enrole
Coloque em assadeira rasa
Misture a sopa com a água
Junte o vinho e despeje sobre as folhas de repolho recheadas
Salpique com sal e pimenta
Tampe e cozinhe em forno moderado durante 40 minutos
Retire a tampa e cozinhe mais 5 a 10 minutos
Um pouco antes de servir cubra com o iogurte e salpique com a salsinha
O recheio: descasque e pique a cebola e acrescente a carne moída e o arroz
Junte as passas e o tempero
Ligue com o ovo batido.
