150 g de filé de cordeiro
1 colher (café) de margarina vegetal
50 g de massa folhada
1 colher (chá) de gema de ovo
2 flores de brócolis
2 folhas de espinafre
1 batata pequena cozida
50 g de abobrinha cozida
Sal a gosto
150 g de filé de cordeiro
1 colher (café) de margarina vegetal
50 g de massa folhada
1 colher (chá) de gema de ovo
2 flores de brócolis
2 folhas de espinafre
1 batata pequena cozida
50 g de abobrinha cozida
Sal a gosto
Esquente bem a frigideira, derreta a margarina e grelhe o filé de cordeiro por 8 segundos de cada lado
Deixe esfriar
Abra a massa folhada com um rolo e deixe-a bem fina
No centro dela, coloque o filé, enrole e pincele com gema de ovo
Leve ao forno a 180o e asse por mais ou menos 6 minutos ou até a massa ficar dourada
Tire as pontas e corte em três fatias. Reserve
Cozinhe o brócolis e o espinafre no vapor por 6 minutos
Bata os legumes mais a batata cozida e uma pitada de sal no liquidificador
Sirva este molho ao lado do cordeiro e guarneça coma a abobrinha cozida.
