
Lave as folhas e os talos de beterraba em água fria. Escorra. Pique fino, como se fosse couve. Cozinhe sem acrescentar água por 5 minutos em panela tampada. Tempere a gosto com sal e acrescente, para cada xícara, 1 colher (de sopa) de farinha de rosca. Misture levemente e sirva quente. Se desejar, enfeite com ovo cozido duro.
Lave as folhas e os talos de beterraba em água fria. Escorra. Pique fino, como se fosse couve. Cozinhe sem acrescentar água por 5 minutos em panela tampada. Tempere a gosto com sal e acrescente, para cada xícara, 1 colher (de sopa) de farinha de rosca. Misture levemente e sirva quente. Se desejar, enfeite com ovo cozido duro.