
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de leite azedo
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 colher (de sopa) de páprica doce
1 colher (de sopa) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 frango médio, cortado em pedaços
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de leite azedo
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 colher (de sopa) de páprica doce
1 colher (de sopa) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta
1 frango médio, cortado em pedaços
Preaqueca o forno a 180° (moderado)
Coloque a manteiga ou margarina numa assadeira de 30 x 20 cm
Leve ao forno para derreter
Misture o leite azedo e o ovo
Em separado, misture a farinha de trigo, as castanhas-do-pará, a páprica, o sal e a pimenta
Passe os pedaços de frango na mistura de leite azedo e em seguida na mistura de farinha
Coloque os pedaços de frango na assadeira, virando-os na margarina a fim de impregnar bem os pedaços
Asse até que fiquem macios e dourados
Dá 4 porções.