1 frango grande
3 dentes de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de geléia de laranja (420 g)
1 colher (de sopa) de molho inglês
2 colheres (de sopa) de molho de soja
1 tablete de caldo de galinha esmigalhado
2 colheres (de chá) de mostarda
1/4 de colher (de chá) de sal
6 colheres (de sopa) de vinagre
1 frango grande
3 dentes de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de geléia de laranja (420 g)
1 colher (de sopa) de molho inglês
2 colheres (de sopa) de molho de soja
1 tablete de caldo de galinha esmigalhado
2 colheres (de chá) de mostarda
1/4 de colher (de chá) de sal
6 colheres (de sopa) de vinagre
Tempere o frango com o alho, sal e pimenta-do-reino
Coloque numa assadeira e reserve
Coloque os ingredientes restantes (menos o vinagre) numa panela, leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, contados após o inicio da fervura
Retire do fogo, acrescente o vinagre e misture
Despeje sobre o frango e leve para assar em forno preaquecido em temperatura moderada (180ºC) por 1 1/2 hora, ou até que a carne esteja macia
Regue o frango várias vezes com o caldo da assadeira e, se começar a dourar demais, cubra com papel de alumínio
Retire o frango da assadeira e coloque a calda numa panela
Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir um pouco e engrossar levemente
Pincele o frango com esse molho e sirva a seguir
Dá para 4 a 6 pessoas.
