2 xícaras de batata palha
1/2 xícara de cebola picada
1/4 xícara de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de azeite
1 colheres (sopa) de sal
300 g de cogumelo fresco cortado em fatias
2 folhas de louro
2 peitos de frango sem pele e com osso
1,5 litro de água
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde em conserva escorrido
Acessório
Fôrma com 25 cm de diâmetro
2 xícaras de batata palha
1/2 xícara de cebola picada
1/4 xícara de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de azeite
1 colheres (sopa) de sal
300 g de cogumelo fresco cortado em fatias
2 folhas de louro
2 peitos de frango sem pele e com osso
1,5 litro de água
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde em conserva escorrido
Acessório
Fôrma com 25 cm de diâmetro
1
Ferva a água e adicione os peitos de frango, o sal e o louro
Cozinhe por 30 minutos ou até ficar macio
Escorra e desfie a carne
2
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo e acrescente
a cebola e o frango desfiado
Refogue, mexendo às vezes, por 5 minutos
3
Aqueça o forno em temperatura média
Misture delicadamente
o frango com o creme de leite, o milho verde e o cogumelo e coloque na assadeira
4
Polvilhe com o queijo parmesão e asse por 30 minutos ou até
dourar ligeiramente a superfície
Retire do forno e cubra com a batata palha
Sirva em seguida com arroz branco e enfeite com um ramo de cebolinha.
