
4 colheres (sopa) de manteiga
2 peitos de frango cortados ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara (chá) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
2 peitos de frango cortados ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/3 de xícara (chá) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de água
Aqueça o forno em temperatura alta
Numa panela pequena, derreta a manteiga e reserve
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino
Coloque tudo numa assadeira e respingue com metade da manteiga
Asse por 30 minutos ou até que esteja bem dourado
Transfira os pedaços de frango para um refratário e mantenha quente no forno
Na assadeira, coloque o suco de limão e a manteiga restante
Raspe o fundo com uma colher de pau
Junte a salsa picada e a água
Se necessário, ponha mais sal e pimenta-do-reino
Aqueça bem e coloque o molho sobre os pedaços de frango
Sirva enquanto estiver quente.