Frango assado ao martini

Frango assado marinado em martini, acompanhado de um molho aromático e temperos exóticos.A receita de frango assado ao martini é uma deliciosa opção para um jantar sofisticado. O frango é coberto com uma mistura de azeite, açúcar demerara e pimenta-do-reino, antes de ser assado no forno até ficar dourado e crocante. Enquanto o frango está cozinhando, o molho é preparado adicionando suco de laranja, martini seco, alho, cominho, gengibre, cravo e canela em pó. O resultado é um prato perfeito para uma noite especial, com a combinação de sabores do frango e do molho criando um harmonioso equilíbrio.

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Salpique o sal na parte interna e externa do frango
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Coloque numa travessa, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por quatro horas
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Amarre com barbante as coxas e prenda as asas
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Preaqueça o forno a 220o
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Misture o azeite e o açúcar
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Pincele metade da mistura no peito do frango e polvilhe parte da pimenta
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Coloque meia xícara (chá) de água numa assadeira com grelha
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Ponha o frango com o peito virado para baixo
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Leve ao forno e asse até dourar
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Retire a assadeira do forno, vire o frango, pincele o restante da mistura de azeite e polvilhe a pimenta
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Coloque no forno para assar o outro lado
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Se secar o líquido, ponha mais água
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Depois de pronto, salpique a salsinha
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Molho
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Em uma panela, coloque o molho que escorreu na assadeira, o martini, o alho, o cominho, o gengibre, o cravo, a canela, a maisena e o sal
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Leve ao fogo baixo, mexa até engrossar e coe
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Sirva com o frango.