
2 frangos pequenos de 1 1/4 kg cada
1 dente de alho
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de pimenta em grão quebrada
125 g de manteiga
sal a gosto
1/2 xícara de conhaque ou vodca
2 frangos pequenos de 1 1/4 kg cada
1 dente de alho
2 colheres (de chá) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de pimenta em grão quebrada
125 g de manteiga
sal a gosto
1/2 xícara de conhaque ou vodca
Misture o alho bem picado, a salsinha e os grãos de pimenta quebrados
Acrescente a manteiga derretida
Corte os frangos ao meio e ao comprido
Pincele bem com a mistura anterior
Salpique com sal
Leve ao forno para assar, besuntando de vez em quando com manteiga adicional até que o frango esteja assado
Coloque numa travessa aquecida
Aqueça o conhaque ou vodca e despeje sobre cada pedaço
Acenda e sirva flamejante
Dá 4 porções.