1/2 xícara de farinha de trigo
3 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 frango cortado em pedaços
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 pimentões verdes picados
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 colher(de sopa) de pó de caril (curry)
1/2 lata de purê de tomate
1/3 de xícara de uvas passas
1/2 xícara de farinha de trigo
3 colheres (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 frango cortado em pedaços
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 pimentões verdes picados
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 colher(de sopa) de pó de caril (curry)
1/2 lata de purê de tomate
1/3 de xícara de uvas passas
Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino e passe os pedaços de frango nesta mistura
Derreta a manteiga ou margarina numa panela sobre fogo lento e doure os pedaços de frango
Retire os pedaços de frango e acrescente os pimentões, as cebolas, o alho, o pó de caril (curry) à panela e frite até que as cebolas e os pimentões estejam macios, mas não dourados
Coloque os pedaços de frango na panela novamente, adicione o purê de tomate
Deixe levantar fervura
Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos
Se for necessário, acrescente um pouco de água
Retire a tampa e acrescente as uvas passas
Cozinhe por mais 15 minutos, ou até que os pedaços de frango estejam macios
Dá 4 porções.
