
8 coxas de galinha
1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de salsão (aipo) picado
1 pimentão verde grande, picado
2 xícaras de purê de tomate
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de salsa picada
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 folha de louro
1 pacote (500 g) de espaguete cozido como de costume
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
8 coxas de galinha
1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de salsão (aipo) picado
1 pimentão verde grande, picado
2 xícaras de purê de tomate
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de salsa picada
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de alecrim
1 folha de louro
1 pacote (500 g) de espaguete cozido como de costume
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Doure as coxas de frango no azeite e reserve
Frite a cebola, o alho, o salsão, e o pimentão no mesmo azeite
Junte o restante dos ingredientes (exceto o espaguete e o queijo) e cozinhe por 30 minutos
Junte as coxas de frango e cozinhe em fogo brando por mais 30 minutos ou até que fiquem macias
Arrume o espaguete cozido numa travessa, deixando um círculo no centro para colocar as coxas
Despeje molho por cima e salpique com queijo parmesão
Dá 4 porções.