1 kg de mandioca
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
500 g de peito de frango, temperado, cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 pote de requeijão
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 kg de mandioca
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
500 g de peito de frango, temperado, cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 pote de requeijão
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Descasque a mandioca e cozinhe em água com um pouco de sal
Escorra e ainda quente passe no espremedor
Misture a margarina e as gemas
Deixe esfriar
Bata as claras em neve e misture na mandioca
Em uma panela aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho
Junte o tomate, o frango e tempere com o sal, a pimenta e a salsa
Em um refratário untado coloque camadas de mandioca, frango e requeijão
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar e o queijo se derreter.
