1 kg de frango em pedaços
100 g de bacon cortado em cubinhos
2 cenouras cortadas em cubinhos
2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em quatro
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (chá) de tomilho
3 colheres (sopa) de manteiga gelada picada
Sal e pimenta-do-reino moída
1 kg de frango em pedaços
100 g de bacon cortado em cubinhos
2 cenouras cortadas em cubinhos
2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em quatro
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (chá) de tomilho
3 colheres (sopa) de manteiga gelada picada
Sal e pimenta-do-reino moída
Ponha o bacon em uma fôrma refratária e cubra com papel-toalha
Cozinhe em potência alta por 4 minutos
Mexa duas vezes durante esse tempo
Retire do forno e com uma colher tire o excesso de gordura do refratário
Junte a cenoura e o cogumelo
Devolva ao microondas, coberto com filme plástico e na potência alta, e cozinhe por mais três minutos
Mexa uma vez na metade do cozimento
Coloque na fôrma os pedaços de frango temperados com o sal, um ao lado do outro, sobre o bacon e os legumes
Junte a cebola, o extrato de tomate, o vinho e tomilho
Cubra e cozinhe em potência alta de 15 a 20 minutos, trocando os pedaços de lugar na metade do tempo de cozimento
Transfira o frango para uma travessa aquecida
Cubra e reserve
Adicione ao molho a pimenta e a manteiga e bata vigorosamente
Regue o frango com o molho e sirva em seguida.
