Frango com pêra

Frango com pêra: prato leve e sofisticado, ideal para um jantar especial e nutritivo.Um prato simples e saboroso de frango com pêra. Os filés de frango são temperados com sal e passam pela farinha. Depois são culinhar em uma frigideira com manteiga. O molho é feito com açúcar, manteiga, folhas de hortelã picado, casca de limão e vinho branco seco. As peras são cortadas em fatias e cozinhadas com o molho. Por fim, são adicionadas os filés e aquecidos.

1
2 peitos de frango sem osso (560 g), cortados em 2 filés cada um
2
1 colher (chá) de sal
3
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
4
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
5
Para o molho
6
1 colher (sopa) de açúcar
7
2 colheres (sopa) de manteiga
8
1/3 de xícara de folha de hortelã picada
9
1 colher (sopa) de casca de limão cortada em tirinhas
10
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
11
1/2 colher (chá) de sal
12
2 peras grandes (500 g), com casca e sem cabinho, cortadas em fatias de 2 cm de espessura

1
2 peitos de frango sem osso (560 g), cortados em 2 filés cada um
2
1 colher (chá) de sal
3
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
4
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
5
Para o molho
6
1 colher (sopa) de açúcar
7
2 colheres (sopa) de manteiga
8
1/3 de xícara de folha de hortelã picada
9
1 colher (sopa) de casca de limão cortada em tirinhas
10
1/2 xícara de vinho branco seco (120 ml)
11
1/2 colher (chá) de sal
12
2 peras grandes (500 g), com casca e sem cabinho, cortadas em fatias de 2 cm de espessura

1
Tempere os filés com sal e passe-os pela farinha
2
Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto
3
Junte os filés, abaixe a chama para média e cozinhe, virando-os de vez em quando até ficarem macios e ligeiramente dourados (cerca de 15 minutos)
4
Retire da frigideira e reserve
5
Prepare o molho: na mesma frigideira, cozinhe todos os ingredientes em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau até que as peras estejam macias (cerca de 5 minutos)
6
Acrescente os filés reservados, aqueça bem e sirva
7
126 calorias em cada porção