Frango empanado com leite de coco

Frango empanado com crocância, envolto em queijo e leite de coco, perfeito para um prato especial.Nesta receita, você descobrirá como preparar um delicioso frango empanado com leite de coco. O peito de frango é temperado com alho, sal e limão, antes de ser dourado em uma panela com azeite. Em seguida, o caldo reservado é misturado com leite de coco, farinha de trigo, farinha de milho e margarina para formar uma massa crua. Os pedaços de frango são envolvidos com mussarela e empanados com a massa, antes de serem fritos no óleo quente até dourar. Este prato é perfeito para um jantar ou almoço único.

1
Corte o frango em cubos grandes, e tempere com alho, sal e limão
2
Numa panela aqueça o azeite e refogue o frango até dourar
3
Acrescente a cebola e a água, e deixe cozinhar por dez minutos
4
Retire o frango da panela e reserve o caldo
5
Em um recipiente misture o leite de coco, o caldo reservado, a farinha de trigo, a farinha de milho e a margarina
6
Misture bem até formar uma massa
7
Envolva os pedaços de frango com meia fatia de mussarela, empane com a massa, passe na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar.

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