400 g de peito de frango
2 pimentas-dedo-de-moça
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de óleo
200 g de cogumelo
Sal e folhas de manjericão a gosto
400 g de peito de frango
2 pimentas-dedo-de-moça
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de óleo
200 g de cogumelo
Sal e folhas de manjericão a gosto
Corte o peito de frango em cubinhos e reserve
Corte as pimentas no sentido horizontal e retire as sementes
Em um pilão, soque a pimenta, o açúcar mascavo e o alho até obter uma pasta
Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue o frango sem deixar dourar
Acrescente o cogumelo e refogue por dois minutos
Junte a pasta de pimenta e misture bem
Tempere com sal e cozinhe até que o frango esteja macio
Retire do fogo, salpique com as folhas de manjericão, deixe descansar por cinco minutos e sirva.
