4 filés de peito de frango
1 colher (chá) de estragão esfarelado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de requeijão light
2 xícara (chá) de vagem picada
2 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
cebolinha verde picada e sal a gosto
4 filés de peito de frango
1 colher (chá) de estragão esfarelado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de requeijão light
2 xícara (chá) de vagem picada
2 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
cebolinha verde picada e sal a gosto
Envolva os filés em papel filme
Bata com a parte plana do batedor de carne e, em seguida, tempere com o sal e o estragão
Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente untada com a margarina
Deixe dourar dos dois lados e reserve
Mantenha quente
Na mesma frigideira, coloque o vinho e deixe ferver, raspando o fundo com uma colher de pau até evaporar um pouco
Junte a cebolinha, desligue o fogo e reserve
Em outra panela, cozinhe a vagem e a cenoura com um pouquinho de água até que fiquem macias
Junte o requeijão
Regue o frango com o molho da frigideira e sirva com os legumes.
