Frango sobre torrada

Frango em torrada com molho de caldo de galinha e acompanhamento de saladaEste prato clássico é uma delícia para os sentidos. O frango cozido e macio sobre torradas tostadas com manteiga é um combinação perfeita de texturas e sabores. A adição do molho grosso, feito com caldo de galinha, farinha de trigo, açúcar, sal, pimenta e vinho Madeira, leva a receita ao nível superior. O toque final da salada de champignons enfeitada com folhas de alface adiciona um contraste interessante à apresentação. É um prato perfeito para uma reunião de família ou um jantar romântico.

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Separa-se a carne do frango que sobrou e pouco antes de servir coloca-se sobre torradas com manteiga. Queimam-se numa frigideira 20 g de farinha de trigo e uma pitada de açúcar. Dissolva tudo em 1/4 de litro de caldo de galinha. Deixa-se cozinhar bem e em seguida acrescentam-se sal, pimenta e um pouco de vinho tipo Madeira. Espalha-se este molho grosso sobre as torradas. Acompanha salada de champignons enfeitada com folhas de alface.

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Separa-se a carne do frango que sobrou e pouco antes de servir coloca-se sobre torradas com manteiga. Queimam-se numa frigideira 20 g de farinha de trigo e uma pitada de açúcar. Dissolva tudo em 1/4 de litro de caldo de galinha. Deixa-se cozinhar bem e em seguida acrescentam-se sal, pimenta e um pouco de vinho tipo Madeira. Espalha-se este molho grosso sobre as torradas. Acompanha salada de champignons enfeitada com folhas de alface.