1 1/2 kg de frango cortado em pedaços pequeno
5 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de óleo
6 bananas-nanicas cortadas em rodelas
1 colher (de sopa) de vinagre
3 colheres (de sopa) de hortelã
1 1/2 kg de frango cortado em pedaços pequeno
5 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de óleo
6 bananas-nanicas cortadas em rodelas
1 colher (de sopa) de vinagre
3 colheres (de sopa) de hortelã
Retire a pele do frango e tempere com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino
Aqueça o óleo numa panela média e acrescente o frango
Frite em fogo lento mexendo de vez em quando, até dourar bem a carne
Acrescente água em pequenas porções e raspe o fundo da panela com uma colher de pau
Quando a carne estiver macia, acrescente as rodelas de banana, o vinagre e as folhas de hortelã
Se necessário, junte 1 xícara de água para não secar o caldo
Ferva por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando, e sirva a seguir
Dá 6 porções.
