3 copos (de 250 g cada) de soja
1 folha de louro
2 alhos-porros
sal a gosto
1 copo de pão picado, molhado e espremido
1 ovo batido
1 cebola grande ralada
1 tomate grande
1 pimentão picado
salsinha, coentro e sal a gosto
2 colheres (de sapa) de azeite-de-dendê
1/2 vidro de leite de coco
3 copos (de 250 g cada) de soja
1 folha de louro
2 alhos-porros
sal a gosto
1 copo de pão picado, molhado e espremido
1 ovo batido
1 cebola grande ralada
1 tomate grande
1 pimentão picado
salsinha, coentro e sal a gosto
2 colheres (de sapa) de azeite-de-dendê
1/2 vidro de leite de coco
Passe a soja (deixada de molho desde a véspera) pelo liqüidificador
Leve ao fogo para cozinhar com a folha de louro, alho-porro e sal a gosto
Depois do cozimento, escorra a água
Acrescente pão, ovo batido e cebola (reserve um pouco da cebola para refogar o tomate)
Refogue o tomate em um pouco de óleo
Junte o pimentão, o coentro e a salsinha picada à soja, com o azeite-de-dendê e o leite de coco
Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno preaquecido
Retire e enfeite com alguns grãos de soja quebradinhos.
