3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (de sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média cortada em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
1/2 xícara de queijo tipo parmesão, ralado
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (de sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média cortada em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
1/2 xícara de queijo tipo parmesão, ralado
Coloque a manteiga numa frigideira
Leve ao fogo e aqueça bem
Misture os ovos com a salsa, o sal e a pimenta
Despeje na frigideira
Pôr cima, disponha as rodelas de cebola e tomate e salpique o queijo ralado
Abaixe o fogo e frite até que a superfície fique semi-seca
Para servir, corte em triângulos
Dá para 4 pessoas.
