3 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
4 tomates descascados, sem sementes e picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 filés de anchova bem picados
5 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
4 tomates descascados, sem sementes e picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 filés de anchova bem picados
5 ovos
1 Coloque o óleo numa frigideira
Junte o alho e frite até que doure
2 Junte o tomate, a salsa e a anchova
3 Frite por uns dois minutos mexendo sempre
4 Mexa os ovos com um garfo e acrescente à frigideira
Misture e deixe fritar em fogo baixo, até que a parte de baixo comece a dourar
5 Deixe a fritada escorregar para um prato e vire para a frigideira para dourar do outro lado
Coloque numa travessa e sirva.
