Friturinha com rum

Coloque numa tigela a farinha de trigo, as gemas, 1/2 colher (de chá) de açúcar, o rum, o creme de leite e uma pitada de sal e misture bem

Forme uma bola com a massa e coloque-a numa superfície polvilhada com farinha de trigo

Trabalhe com as mãos até obter uma massa firme e lisa, mas não muito dura

Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por umas duas horas, para que a massa perca completamente toda a elasticidade

Abra a massa bem fina e corte-a em retângulos de 12,5 cm x 7,5 cm

Faça um corte no centro e enfie nesses cortes duas pontas do retângulo

Coloque o óleo numa frigideira funda, leve-o ao fogo médio até aquecer muito bem, e abaixe o fogo

Coloque 2 ou 3 friturinhas de cada vez e frite-as durante 1 a 2 minutos, virando-as quando dourarem de um lado

Retire as friturinhas do óleo com o garfo comprido e escorra em papel absorvente

Arrume as friturinhas numa travessa, formando uma pirâmide, e salpique com açúcar

Sirva com geléia.