2 galetos de 1/2 kg cada
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
Raspas de casca de limão
2 colheres (sopa) de hortelã picada
3 colheres (sopa) de damasco seco picado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de cúrcuma moída
2 colheres (chá) de cominho moído
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 galetos de 1/2 kg cada
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
Raspas de casca de limão
2 colheres (sopa) de hortelã picada
3 colheres (sopa) de damasco seco picado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de cúrcuma moída
2 colheres (chá) de cominho moído
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Misture o arroz com a cebola, as raspas de limão, a hortelã e o damasco. Reserve
Ponha em uma tigela o suco de limão, o iogurte, a cúrcuma e o cominho
Mexa e divida em duas partes
Tempere uma das metades com sal e pimenta-do-reino e incorpore-a à mistura de arroz
Reserve a outra metade
Recheie a cavidade dos galetos com o arroz e reserve o restante para servir como acompanhamento
Ponha os galetos em uma assadeira, sobre uma grade
Pincele-os com a outra metade do iogurte e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe dourar
Corte os galetos ao meio e sirva com o recheio de arroz reservado.
