Galinha com molho de pão e queijo (Pervaras)

Frango desfiado coberto com molho cremoso de pão e queijo, um prato reconfortante e nutritivo.Esta receita de frango com molho de pão e queijo do Pervaras é perfeita para um jantar rápido e delicioso. A frango é temperada com especiarias e legumes, e o molho de pão e queijo é um toque final perfeito para completar o prato. A receita é fácil de fazer e pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis.

1
1 galinha gorda e não muito nova
2
1 cebola grande
3
alho e sal
4
pimenta a gosto
5
4 pãezinhos amanhecidos ou 1 bengala (deverá dar um prato fundo de pão ralado)
6
250 g de queijo parmesão ralado

1
1 galinha gorda e não muito nova
2
1 cebola grande
3
alho e sal
4
pimenta a gosto
5
4 pãezinhos amanhecidos ou 1 bengala (deverá dar um prato fundo de pão ralado)
6
250 g de queijo parmesão ralado

1
Parta a galinha em pedaços
2
Doure bem a cebola, adicione a galinha, alho socado com sal, pimenta e deixe fritar até que fique bem amarelinha
3
Acrescente água suficiente para que a galinha fique coberta e cozinhe até que amoleça, acrescentando mais água conforme for necessário
4
No fim deve haver bastante caldo
5
Depois de cozida, desfie a galinha, retirando as peles
6
Reserve o caldo
7
Tempere a galinha como se fosse para salada, com todos os temperos e mais cheiro verde
8
Na hora de servir, leve ao fogo o caldo de galinha, que deverá ter mais ou menos 1 litro
9
Vá engrossando com o pão ralado e passado por peneira
10
Junte o queijo ralado e mexa sem parar para não encaroçar
11
Na hora de servir, cubra a galinha com o molho de pão e queijo.

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