Galinha de cabidela

Frango refogado com sangue e temperos, ideal para um prato tradicional e reconfortante.A galinha de cabidela é um prato típico brasileiro, feito com frango, sangue, cebolaina verde e temperos. Para preparar esta deliciosa receita, você precisará levar uma garrafinha a uma granja para obter o sangue fresco. A galinha é cortada pelas juntas e refogada no fogo com todos os temperos até ficar macia. O sangue é misturado com vinagre e cozinhar por mais 10 minutos. É possível servir com arroz branco e cebolinas brancas picadas.

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Para encontrar a galinha com o sangue é preciso levar uma garrafinha a uma granja, com um pouco de vinagre
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A granja pode fornecer o sangue, que deverá ser colocado nessa garrafinha para não coagular
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Corte a galinha pelas juntas
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Leve ao fogo para refogar, junto com todos os temperos
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Caso a água secar antes de a galinha estar macia, acrescente a água que for necessária
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Quando a galinha estiver macia, junte o sangue com o vinagre e mexa bem
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Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos
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Se desejar, poderá cozinhar umas cebolinhas brancas pequenas junto com a galinha
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Sirva com arroz branco.