1 frango
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola média cortada em cubos
6 dentes de alho inteiros
2 colheres (chá) de açafrão
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta-de-cheiro a gosto
4 xícaras (chá) de arroz
8 xícaras (chá) de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 frango
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola média cortada em cubos
6 dentes de alho inteiros
2 colheres (chá) de açafrão
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta-de-cheiro a gosto
4 xícaras (chá) de arroz
8 xícaras (chá) de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Limpe e corte o frango em pedaços
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar
Retire o frango e reserve o azeite
Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz
Refogue, mexendo para não queimar, e aos poucos coloque o caldo de galinha
Junte o frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada
Adicione a salsa e sirva.
