2 ovos batidos
1/2 xícara de purê de maçã (veja receita à parte)
2 fatias de pão esmigalhado
1/3 de xícara de leite desnatado em pó
1/4 de xícara de cebola bem picada
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
sal a gosto
350 g de presunto cozido magro moído
PARA COBERTURA:
3/4 de xícara de purê de maçã (veja a receita a seguir)
1 pitada de mostarda em pó
1 maçã média, sem sementes, cortada em 6 rodelas
salsinha para enfeitar
2 ovos batidos
1/2 xícara de purê de maçã (veja receita à parte)
2 fatias de pão esmigalhado
1/3 de xícara de leite desnatado em pó
1/4 de xícara de cebola bem picada
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
sal a gosto
350 g de presunto cozido magro moído
PARA COBERTURA:
3/4 de xícara de purê de maçã (veja a receita a seguir)
1 pitada de mostarda em pó
1 maçã média, sem sementes, cortada em 6 rodelas
salsinha para enfeitar
Numa vasilha misture os ovos batidos, o purê de maçã e as migalhas de pão
Acrescente o leite em pó, a cebola, a mostarda e o sal
Junte o presunto e a carne moída
Misture bem
Forme 6 hamburgers
Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido (170°C) por uns 20 minutos
Vire os hamburgers com a ajuda de uma espátula e asse por mais uns 20 minutos ou até que o hamburger esteja assado
Enquanto isso, prepare a cobertura
Numa panela misture o purê de maçã e a mostarda
Cozinhe até que borbulhe, junte as rodelas de maçã e cozinhe até ficarem quase macias
Para servir, arrume uma rodela de maça sobre cada hamburger e cubro com um pouco do purê de maçã
Enfeite com salsinha, se desejar
Dá 6 porções.
