Peixe enrolado

Peixe enrolado

Filés de peixe enrolados com temperos e cozidos em um molho cremoso, perfeito para compartilhar.Este dish de peixe enrolado é um prato perfeito para quem busca um jantar leve e saboroso. Os filés de peixe são enrolados em uma mistura de temperos e depois passam por um molho cremoso e espesso. O resultado é um prato muito saboroso e com um toque de cremosidade.

1
500 g de files de pescada bem finos
2
manteiga
3
salsa
4
cebolinha
5
alcaparras
6
anchovas
7
Molho:
8
1 copo e 1/2 de leite ligeiramente salgado
9
2 colheres rasas (das de sopa) de farinha de trigo
10
1 gema

Ingredientes

1
500 g de files de pescada bem finos
2
manteiga
3
salsa
4
cebolinha
5
alcaparras
6
anchovas
7
Molho:
8
1 copo e 1/2 de leite ligeiramente salgado
9
2 colheres rasas (das de sopa) de farinha de trigo
10
1 gema

Modo de Preparo

1
Pique bem fininhas a salsa, cebolinha, alcaparras e anchovas
2
Passe um pouquinho de manteiga em cada filé de peixe, ponha uma colheradinha dos temperos picados, enrole e prenda com um palito, colocando os filézinhos num pirex untado
3
Faça um molho, dissolvendo a farinha no leite e levando ao fogo, mexendo bem até engrossar
4
Depois tire do fogo, misture a gema e um pouquinho dos temperos, despeje sobre os filés e leve ao forno quente, durante meia hora.

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