Para a calda
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/4 de xícara de água (60 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
1 xícara de leite condensado (300 g)
1 xícara de creme de leite (240 ml)
1 xícara de leite de coco (240 ml)
Para a calda
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/4 de xícara de água (60 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
1 xícara de leite condensado (300 g)
1 xícara de creme de leite (240 ml)
1 xícara de leite de coco (240 ml)
Prepare a calda: num refratário de 26 cm de diâmetro, dissolva o açúcar na água
Leve ao forno em potência alta por 4 minutos e meio ou até obter um caramelo, inclinando o refratário às vezes para que fique recoberto pela calda
Em outro refratário, leve o leite ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até aquecer
Retire do forno e, aos poucos, polvilhe com a gelatina, mexendo bem com um batedor de mão, até dissolver
Acrescente os ingredientes restantes e misture para ficar homogêneo
Despeje no refratário recoberto com o caramelo e deixe na geladeira até ficar firme (cerca de 4 horas)
Desenforme a gelatina sobre um prato decorativo e sirva em seguida
176 calorias em cada fatia
