Geléia cristalizada

Docinho de geléia de damasco cristalizada, perfeito para variar sabores e formas com criatividade.A geléia cristalizada é um prato delicado e saboroso, feito com geléia de damasco como ingrediente principal. A receita começa misturando a água e o açúcar para criar uma calda firme, que é then adicionada à geléia de damasco e cozida em fogo lento até que a massa se destaque sozinha da panela. O resultado é um docinho cristalino e delicado, polvilhado com açúcar cristal e cortado em quadradinhos ou feitios diferentes. Esta receita pode ser adaptada para usar outras geléias e anilinas, criando variedades de sabor e aparência.

1
Faça uma calda com a água e açúcar, ferva até o ponto de bala dura
2
Pingue em água fria, formar uma bala dura
3
Misture a geléia de damasco e deixe cozinhar em fogo lento, mexendo até que a massa se destaque sozinha do fundo da panela
4
Despeje numa fôrma de sorvete, polvilhada com açúcar cristal, deixe esfriar, corte em quadradinhos (ou em feitios diferentes), e polvilhe açúcar cristal
5
NOTA: Com a mesma receita, você pode usar anilinas e diversas geléias, variando o sabor e a aparência do docinho.

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