Geléia de cenoura

Geléia de cenoura cremosa, saborosa e tradicional, feita com apenas cenouras e açúcar.Nesta receita de geléia de cenoura, você aprenderá a criar um delicioso prato doce com sabor intenso. Para começar, é necessário raspar e cortar 1 1/2 kg de cenouras em rodelas. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o fundo da panela e aqueça até que ferva. Cozinhe as cenouras até que estejam macias, então passe pelo liquidificador para criar um purê cremoso. Misture o purê de cenoura com 4 xícaras de açúcar, suco de 6 limões e 6 colheres (de sopa) de conhaque. Cozinhe em fogo alto por aproximadamente 30 minutos até que a geléia esteja pronta para ser envasada. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja uma reunião de familiares ou um jantar de amigos.

1
Raspe e corte as cenouras em rodelas
2
Acrescente água somente o suficiente para cobrir o fundo da panela
3
Aqueça ao ponto de fervura
4
Cozinhe a cenoura até que esteja macia
5
Passe, pelo liquidificador (deve dar 5 xícaras)
6
Misture o purê de cenoura com o açúcar e o suco dos limões
7
Coloque numa panela e mexa até que o açúcar se dissolva
8
Aqueça ao ponto de fervura e cozinhe em fogo alto por uns 30 minutos, até que se solte dos lados da panela
9
Junte o conhaque
10
Mexa bem
11
Coloque em vidros esterilizados quentes, e feche
12
Dá 1 litro de geléia.