Hambúrguer
1 1/2 kg de alcatra
Sal a gosto
Molho
1 copo de requeijão cremoso
1/4 de xícara de ciboulette picada
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/3 de xícara de creme de leite fresco
Acessório
Aro com 10 cm de diâmetro
Hambúrguer
1 1/2 kg de alcatra
Sal a gosto
Molho
1 copo de requeijão cremoso
1/4 de xícara de ciboulette picada
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/3 de xícara de creme de leite fresco
Acessório
Aro com 10 cm de diâmetro
Hambúrguer
Veja o passo-a-passo à direita
1
Retire a gordura da carne, corte-a em fatias finas
2
Pique as fatias com a ponta da faca
3
Acrescente sal e modele o formato de hambúrguer, preenchendo o aro com a carne (cerca de 180 g)
Pressione com uma colher
4
Unte cada hambúrguer com azeite e grelhe-o até deixar a carne ao ponto, com o interior rosado
Molho
Misture vigorosamente todos os ingredientes.
