1 peito de frango (500 g), sem pele e sem osso, cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
2 dentes de alho
6 fatias de pão de fôrma (120 g)
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de caril (curry)
Manteiga (para untar)
Para a salada
2 xícaras de folhas de agrião (160 g)
1 manga haden média (320 g), cortada em cubos de 1 cm
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 peito de frango (500 g), sem pele e sem osso, cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
2 dentes de alho
6 fatias de pão de fôrma (120 g)
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de caril (curry)
Manteiga (para untar)
Para a salada
2 xícaras de folhas de agrião (160 g)
1 manga haden média (320 g), cortada em cubos de 1 cm
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
No processador, triture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
Divida em seis porções iguais
Unte uma superfície lisa com manteiga
Usando um cortador de biscoito de 8 cm de diâmetro ou modelando com as mãos, forme um hambúrguer com cada uma das porções
Reserve sobre a superfície untada
Aqueça bem uma chapa ou frigideira grande em fogo alto
Unte-a com manteiga e reduza a chama para média
Frite dois hambúrgueres de cada vez até (aproximadamente 2 minutos de cada lado)
Disponha-os numa travessa e reserve
Prepare a salada: distribua o agrião e a manga numa saladeira. Reserve
Numa tigela pequena, junte o sal, o suco de limão e o azeite de oliva e misture bem
Regue a salada reservada com esse molho
Sirva os hambúrgueres acompanhados da salada
253 calorias por unidade.
