Lagarto de panela com ameixa e presunto (Carne assada com ameixa)

Lagarto assado com ameixas e presunto, temperado com vinho tinto, para uma refeição saborosa.Um sabor único e especial. O lagarto de panela com ameixa e presunto é uma combinação perfeita de carne e frutos. A carne assada com ameixas e presunto fica macia e cremosa, e o vinho tinto dá um toque especial ao prato. Ideal para um jantar ou uma festa.

1
Tire os caroços das ameixas
2
Parta cada fatia de presunto em quatro
3
Enrole cada ameixa num pedaço de presunto
4
Com a ponta de uma faca, faça oito furos na carne e enfie uma ameixa em cada um
5
Prepara uma vinha d'alhos com todos os temperos, menos o óleo
6
Fure a carne de quando em quando, com um garfo, e deixe-a repousar na vinha d'alhos por duas horas mais ou menos
7
Depois, doure a carne em óleo quente
8
Quando estiver dourada de todos os lados, coloque numa panela, com o molho que se formou ao fritar e todos os temperos em que esteve repousando, inclusive o vinho
9
Deixe cozinhar em fogo brando, até ficar bem macia
10
Sirva com purê de batatas, "petit-pois" passados na manteiga e arroz branco.

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