Lasanha com linguiça e molho de pimentão

Camadas de massa recheadas com linguiça e molho de pimentão, ideal para servir 8 pessoas.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa lasanha com linguiça e molho de pimentão. A combinação de texturas e sabores é simplesmente irresistível. Comece pela massa para lasanha, que é facilmente cozinhada em água fervente. Enquanto isso, prepare o recheio, misturando lingüiça fresca com carne moída, ovos batidos e queijo tipo parmesão ralado. O molho é feito com azeite ou óleo, alho picado, pimentões vermelhos, tomate picado e tempero de sal e pimenta-do-reino. Junte tudo junto e leve ao forno quente por 20 minutos. Dá para 8 pessoas, então prepare-se para uma festa!

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Cozinhe aos poucos a massa para lasanha em água fervente com azeite (ou óleo) e o sal
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À medida que for cozinhando, coloque numa assadeira com água
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Para fazer o recheio: retire a pele da lingüiça e desmanche-a
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Frite no óleo por alguns minutos
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Junte a carne e frite por mais uns 5 minutos
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Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente
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Acrescente os ovos, o queijo e tempere a gosto. Reserve
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Para fazer o molho: numa frigideira aqueça o azeite ou óleo e frite o alho por uns 2 ou 3 minutos
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Junte os pimentões
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Tampe e cozinhe em fogo médio por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando
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Se necessário, junte um pouco de água para não secar muito
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Junte os tomates e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.Cozinhe sobre fogo lento em panela parcialmente tampada por 40 minutos, acrescentando 2 xícaras de água aos poucos
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Passe pelo liquidificador e depois pela peneira apertando bem
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Misture o molho com o recheio
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Coloque numa fôrma refratária grande, ou 2 médias, uma camada de tiras de massa cozida, uma camada de recheio, outra de massa até terminar os ingredientes (terminando com a mistura do recheio e molho)
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Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por uns 20 minutos ou até aquecer bem
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Dá para 8 pessoas.