Lombo assado com molho de banana

Lombo assado com molho de banana, um clássico da culinária portuguesa.Este lombo assado com molho de banana é um prato saboroso e atraente, perfeito para um almoço ou jantar especial. O lombo de porco é espetacularmente bem servido com uma deliciosa banana-doce molhado com soja e vinagre, criando um teoramento intenso e saboroso. Pode ser utilizado em um ambiente familiar, em uma reunião de amigos ou em uma festa, este prato é uma garantia de sucesso. É um prato fácil de preparar, com apenas algumas horas de cozimento, permite a você utilizar seu tempo livre para outras atividades. Especialmente recomendado para os amantes de carnes e saborosos apreitios.

1
Aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC)
2
Limpe o lombo e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
3
Leve ao forno por aproximadamente 2 horas ou até a carne ficar macia, regando com água para não secar demais
4
Para o molho: coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos, a contar do início da fervura, mexendo sempre ou até obter um creme grosso, desprendendo da panela
5
Coloque o lombo assado numa travessa e sirva com o molho
6
Dá 10 porções.

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Codorna marinada e estufada, servida com molho de uvas e acompanhamentos frescos.

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