4 dentes de alho espremidos
3 1/2 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lombo de porco de aproximadamente 1 1/2 kg
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de maisena
2 xícaras de suco de laranja
4 dentes de alho espremidos
3 1/2 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lombo de porco de aproximadamente 1 1/2 kg
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de maisena
2 xícaras de suco de laranja
Misture o alho, 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão, a manteiga, sal e pimenta
Com esse tempero, esfregue o lombo
Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido, coberto com papel-alumínio por 30 minutos
Retire o papel e continue assando até o lombo dourar e ficar macio
Retire o lombo da assadeira e corte em fatias finas
Despeje 1/4 de xícara de água na assadeira e raspe bem. Reserve
Misture o açúcar com o restante do suco de limão
Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de caramelo
Junte a maisena dissolvida no suco de laranja e o molho da assadeira reservado
Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos, mexendo sempre
Despeje por cima do lombo
Dá 8 porções.
