Lombo de porco com calda de ameixa fresca

Lombo de porco suculento, acompanhado por uma calda agridoce de ameixas e especiarias.Este delicioso lombo de porco é uma delicia para a mesa, principalmente quando é acompanhado da sua calda de ameixas frescas. Para prepará-lo, você precisará de um lombo de porco, que deve ser temperado com suco de limão, alho, pimenta calabresa, louro e alecrim. Depois, é apenas questão de cozinhar o lombo em água fervente pela duração necessária, até atingir o nível de magia. Enquanto isso, prepare a calda que consiste em água e açúcar, bem como as especiarias e as ameixas. O resultado é um prato riquíssimo e alegre, que é perfeito para uma reunião de familiares ou amigos.

1
Junte o suco de limão, o alho, a pimenta calabresa, o louro, o alecrim, sal e pimenta-do-reino e tempere o lombo com essa mistura
2
Deixe pegar gosto por no mínimo duas horas
3
Aqueça o azeite em uma panela grande, junte o lombo temperado e doure-o, em fogo alto, de todos os lados
4
Quando estiver bem dourado, acrescente água fervente suficiente para cobrir apenas o fundo da panela
5
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por uma hora e meia, virando a carne pelo menos uma vez
6
Se necessário, coloque mais água
7
Calda
8
Em uma panela, junte a água, o açúcar e as especiarias
9
Leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar
10
Deixe ferver por cinco minutos
11
Adicione a ameixa e o suco de limão e ferva até a fruta ficar cozida, mas al dente. Reserve
12
Sirva o lombo, com a calda, decorado com o alecrim.