Lombo de porco (de Myrthes Paranhos)

Lombinho de porco cozido com aipim, verduras e vinho, ideal para um prato reconfortante e nutritivo.Este lombo de porco é um prato delicioso e saboroso, ideal para ser servido em uma noite especial ou como um almoço de domingo com a família. A combinação de aipim, lombinho de porco, cebola, tomates, salsa e vinho seco cria um molho rico e cremoso que envolve o palato. O método de preparo é simples e prático, tornando este prato uma opção ideal para cozinheiros principiantes ou experientes.

1
Descasque o aipim, corte em pedaços pequenos e deixe de molho para não escurecer
2
Leve uma panela ao fogo com a manteiga, cebola, tomates, salsa e cebolinha, tudo cortado bem miúdo, junte o lombinho de porco, cortado previamente em tiras regulares, o açúcar, deixe dourar bem, junte o copo de vinho, tampe a panela e, à medida que for secando, raspe o dourado deixado pelo açúcar com colher de pau
3
Junte um pouco de água para conseguir um molho grosso
4
Cozinhe à parte o aipim em panela tampada, durante aproximadamente 15 minutos
5
Escorra e acrescente ao lombinho, revolvendo com cuidado e deixe por mais 5 minutos
6
Sirva bem quente.