1 kg de lombo de porco
4 colheres (sopa) de pó de café
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 dentes de alho bem picados
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 cebola picada
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de lombo de porco
4 colheres (sopa) de pó de café
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 dentes de alho bem picados
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 cebola picada
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare o café com a água fervente e reserve
Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta
Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure o lombo
Adicione o café, o açúcar e tampe a panela
Cozinhe por 15 minutos depois de pegar a pressão
Retire do fogo, deixe terminar a pressão e abra a panela
Ponha a cebola, o alecrim e o tomilho e leve a panela sem tampar ao fogo médio até reduzir o molho que se forma.
