1 1/2 xícara de feijão-fradinho (300 g)
21/2 litros de água
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 cebola grande (150 g) picada
4 dentes de alho picados
4 tomates médios (480 g), cortados em pedaços
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de sal
5 lulas grandes, limpas (400 g),cortadas em anéis de 0,5 cm
1 1/2 xícara de feijão-fradinho (300 g)
21/2 litros de água
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 cebola grande (150 g) picada
4 dentes de alho picados
4 tomates médios (480 g), cortados em pedaços
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de sal
5 lulas grandes, limpas (400 g),cortadas em anéis de 0,5 cm
Na panela de pressão, coloque o feijão, cubra com a água, tampe e
deixe ferver em fogo alto (quando começa a chiar)
Reduza o fogo para
baixo e cozinhe até o feijão começar a ficar macio (cerca de 20 minutos)
Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor
Abra a
panela, escorra, separando 1 xícara do caldo (240 ml), e reserve
Numa panela média, junte o azeite de oliva, a cebola, o alho e o tomate e refogue em fogo alto, mexendo às vezes com uma colher de pau, até o tomate ficar macio (cerca de 10 minutos)
Acrescente o molho de pimenta, o sal e o caldo reservado, misture e deixe ferver
Abaixe o fogo, adicione os anéis de lula e o feijão reservado e cozinhe até ficarem macios (cerca de 15 minutos)
Transfira para uma tigela e sirva a seguir
210 calorias em cada porção
