1/2 xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de óleo
1 dente de alho ralado
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
1/2 kg de tomate descascado e picado
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de orégano
1/2 kg de macarrão
250 g de queijo mozzarella cortado em quadradinhos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de óleo
1 dente de alho ralado
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
1/2 kg de tomate descascado e picado
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de orégano
1/2 kg de macarrão
250 g de queijo mozzarella cortado em quadradinhos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Aqueça o forno
Coloque a metade da manteiga e o óleo numa panela e frite o alho e a cebola até que fiquem macios mas não dourados
Junte o extrato de tomate os tomates, o sal e a pimenta
Deixe cozinhar lentamente, sem tampar, durante 20 minutos
Passe por peneira e junte o orégano
Cozinhe o macarrão e escorra
Misture o macarrão com a mozzarella, a manteiga restante e coloque numa fôrma refratária untada
Despeje o molho de tomate por cima c salpique com o queijo parmesão ralado
Asse de 15 a 20 minutos
Dá 6 porções.
