2 erva-doce picadas
1 colher (de sopa) de óleo
150 g de lingüiça fresca sem a pele
1 cebola média picada
2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
4 tomates médios descascados e picados
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de macarrão tipo espiral
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
queijo tipo parmesão ralado
2 erva-doce picadas
1 colher (de sopa) de óleo
150 g de lingüiça fresca sem a pele
1 cebola média picada
2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
4 tomates médios descascados e picados
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de macarrão tipo espiral
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
queijo tipo parmesão ralado
Aqueça o óleo numa frigideira
Esmigalhe a lingüiça e frite por uns 5 minutos
Junte a cebola e frite mexendo por 2 minutos
Acrescente a erva-doce, o pimentão e o tomate
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo
Adicione o orégano e cozinhe sem tampar por uns 12 minutos
Verifique o tempero e junte sal, se desejar
Cozinhe o macarrão, escorra e junte á mistura de erva-doce
Mexa bem
Salpique com salsinha e queijo
Dá para 6 pessoas.
