12 gemas
2 claras
500 g de açúcar
350 g de manteiga
3 1/2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de leite de coco
1 pitada de erva-doce
1 pitada de canela em pó
12 gemas
2 claras
500 g de açúcar
350 g de manteiga
3 1/2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de leite de coco
1 pitada de erva-doce
1 pitada de canela em pó
Bata bem as gemas com as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa
Junte a manteiga e bata até ficar homogênea
Em seguida, acrescente a farinha de arroz misturada com erva-doce e canela, alternada com leite de coco, batendo sempre até obter uma mistura lisa e leve
Coloque a massa em forminhas de empada, untadas, e leve para assar em forno moderado preaquecido (180º) por uns 50 minutos ou até começar a dourar
Dá mais ou menos 45 unidades.
