Mãe benta

Bolo fofinho de arroz com leite de coco, canela e erva-doce, perfeito para acompanhar um chá.Mãe benta é um doce tradicional da culinária portuguesa feito com 12 gemas, 2 claras de ovos e outros ingredientes deliciosos. Essa receita fácil e rápida é perfeita para quem procura um doce doce e saboroso para servir como sobremesa ou para levar como lanche. O sabor doce e cremoso da mãe benta é resultado da combinação perfeita de ingredientes e do tempo de cozimento ideal.

1
Preaqueça o forno médio (180ºC)
2
Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa
3
Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo
4
Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva-doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve
5
Distribua em forminhas de empada, untadas, e asse por cerca de 50 minutos.

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