1/3 de xícara de óleo
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1,5 kg de maminha
6 tomates (850 g)
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 colher (sopa) de alecrim
2 xícaras de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de óleo
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1,5 kg de maminha
6 tomates (850 g)
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 colher (sopa) de alecrim
2 xícaras de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela grande com óleo, frite a cebola e o alho, por 3 minutos, em fogo alto
Junte a carne temperada com sal e pimenta e deixe dourar bem de todos os lados
Acrescente o tomate, o pimentão e o alecrim
Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe, adicionando um pouco de água de cada vez para deixar a carne macia e criar molho
Deixe esfriar e corte em fatias
Dá 8 porções.
